大雑把に言うと、胃は食べ物を一時的に溜めておいて消化液と混ざり撹拌されて粥状にし、十二指腸に送り出すはたらきをします。強い酸性の胃液は食べ物と一緒に体内へ侵入した雑菌を殺し、たんぱく質の分解やアルコールを吸収する大切なはたらきをします。

この物理的なことから考えると貯える袋がなくなるのですから、食べても直ぐにお腹が空いてきます。
こまめに１日、５、６食摂ってくださいというのはそのためです。術後すぐはお腹がすいた感覚はありませんから、時計を見ながら３時間おきに何か食べるようにしていました。

胃があった頃はお腹が空いたら、グーって鳴るじゃないですか。全摘したらこの空腹感とは無縁になると思っていたら、術後２年くらいしてお腹が空いてきたら小腸あたりでグーって鳴るのです人間の体ってすごいなと思います。

唾液の中に糖分を分解してくれる消化酵素や脂肪を分解してくれる酵素も含まれていますから術後は口でよく噛んでゆっくり食べることが一番重要になってきます。入院中に主治医から、５０回は噛む努力をしましょうと言われたことを思いだします。
プチトマトの皮やにら、えのきだけがそのまま便の中に入っていたのを目撃してから反省し、やっぱりよく噛まなくてはと思いました。
一番気をつけていることは、ずばり「食中毒」です。●必ず外から帰宅したら「手洗い・うがい」をします。 料理中もお肉は
最後に切るようにしますし、魚は「真水」で必ず洗います。まな板も熱湯消毒を習慣にしています。

手術の傷跡のなおりを早めるために白身の魚がよいと言われ、知人から白身のお刺身をよくいただきましたが、殺菌能力のない私は少し、抵抗がありました。もともとにぎり鮨が好物なので避けていた辛い時期がありましたが、新鮮なものは新鮮なうちにをモットーに冷蔵庫も過信せずに調理をしています。
2008/7胃がん術後の食事ヒント(毎日１分読むと理解できる体重を維持する食事法)はじめました。

外食産業の方には悪いのですが、衛生管理上の問題や調味料の問題などで私はほとんど外食をしておりません。
術後数年間は抵抗力も衰えているので自分で材料を選び調理するしかなかったのです。家でもテーブルの上で時間が経過したものは、もったいなくても手をつけることはしなくなりました。

食べ物は食道から小腸に運ばれるまで健常の人に比べると、私の場合はかなり短くなりますから冷たいものや、熱いものはすぐさま腸に負担をかけるのでなんでも室温を心がけています。

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	これは介護用に開発されたものですが、胃を手術された方にとってもありがたい栄養食ですよ。術後はこういう栄養食を上手に取り入れることがまずは、元気になる早道と思います。不足しがちな栄養素、エネルギー、たんぱく質、カルシウムが補給できる、なめらかな裏ごし素材です。
	【商品名】キユーピーやさしい献立/うらごし素材　鶏肉(75g×5袋入)　といいます。 ●通常の料理に近いかたちの、やわらかく食べやすい「容易にかめるシリーズ」です。固いもの少し食べにくいという方も、安心して召し上がれるやわらかさでありながら、具材感にも満足できるシリーズです。 ● 素材をなめらかにうらごし、そのままでもペースト食やソースとして食べやすいように適度なとろみをつけています。 鶏肉を30％使用し、素材の風味を生かしています。

主治医は下痢よりも便秘の方が後が怖いと言うので便秘にならないように、気をつけています。
油分を多めに摂るとすぐ下痢気味にはなりますのであまり気をつかいませんが、
食物繊維を多く含む食品群【豆類・納豆・豆腐・じゃがいも・さつまいも・里芋・野菜類】は
栄養的にも、いつも摂るようにしています。

水分は１日最低でも１リットルは飲むように気をつけています。
あとは食事内容で汁ものや、くだものや水分のあるもので摂ります。

コップ１杯で約２００ cc ですから、朝起きて野菜ジュース１杯・午前中にコップ２杯・午後で２杯、
寝る前に１杯を何かを意識して飲む習慣にしています。
（むぎ茶・スポーツ飲料・オレンジジュース・ココアやミルク多めのコーヒーなど）

2008/5/1 胃ブログはじめました。ごらん下さい。
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●地域限定の楽しいお菓子もあります。私はバランスオンやビスコ（ビタミンＢ１・Ｂ２・ビタミンＤ入りなんですよ）を
外出の時の携帯食にしています。およそ５枚に１億個の乳酸菌入りにはおどろきです。日持ちするうえ、栄養バランスもいいですよ。

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